पिज्जा बेकिंग मैट कसरी छान्ने

पिज्जाको छनोट बेकिंग म्याट अनियमित छैन। विभिन्न प्रकारका पिज्जा बेकिंग म्याटहरू विभिन्न प्रकारका पिज्जाहरूका लागि उपयुक्त हुन्छन्, जसले गर्दा विभिन्न आधार स्वादहरू सिर्जना हुन्छन्। पिज्जा बेकिंग म्याटहरू व्यावसायिक पिज्जा ओभनहरूमा मात्र होइन, तर अन्य प्रकारका ओभनहरूमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। एकचोटि हामीले पिज्जा क्रस्टको कुन शैली प्रस्तुत गर्न चाहन्छौं भन्ने निर्णय गरेपछि (पातलो, क्रिस्पी, नरम, जलेको...), यसको मतलब कस्तो प्रकारको ओभन, बेकिंग म्याट छनोट गर्नु हो।

 

उत्तम पिज्जा बेक गर्न चाहने जो कोहीले पनि उत्तम पिज्जा बेकिङ म्याट छान्नुपर्छ। पिज्जा बेकिंग म्याटको विभिन्न प्रकार र दायरा बुझेर मात्र हामी हाम्रो लागि उत्तम पिज्जा बेकिंग म्याटहरू छनौट गर्न सक्छौं।

 

1. बेकिंग म्याट नियमित पिज्जा प्यान

 

एल्युमिनियम वा एल्युमिनियम अक्साइडबाट बनेको र एनोडाइज्ड, बेकिंग म्याटहरू धेरै टिकाउ हुन्छन्, छिटो र समान रूपमा तातो हुन्छन्, तिनीहरूलाई विभिन्न व्यावसायिक ओभनहरूमा प्रयोगको लागि उपयुक्त बनाउँदछ। सामान्यतया न्यूयोर्क पातलो क्रस्ट पिज्जा बनाउन प्रयोग गरिन्छ, न्यूयोर्कको आधारहरू पातलो, नरम र विशेष गरी फोल्ड गर्न सजिलो हुन्छ।

 

विश्लेषण: यसलाई बेकिंग, काट्न, सर्भिङ आदिका लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। एउटा प्लेट बहुउद्देश्यीय हुन्छ, जसले समय बचत गर्छ र सफा गर्न सजिलो हुन्छ। तर बारम्बार प्रयोग पछि, एल्युमिनियम नरम हुन सक्छ र काटिएको निशान छोड्न सक्छ जुन समय संग पातलो हुन सक्छ।

 

2. बेकिंग म्याट्स डीप डिश पिज्जा प्यान

 

यस बेकिंग म्याटका सामान्य सामग्रीहरू एल्युमिनियम, स्टेनलेस स्टील, इत्यादि हुन्, ती सबै व्यावसायिक ओभनको लागि उपयुक्त छन्। तर यो विशेष गरी शिकागो गहिरो डिश पिज्जा पकाउनको लागि हो। अग्लो, गहिरो भित्री पर्खालले पिज्जा क्रस्टलाई थप क्रिस्पी र चिउने बनाउनेछ।

 

विश्लेषण: यो अझै पनि धेरै टिकाउ छ, तर भिजाउनु र धुनुहोस्, र फ्रिज नगर्नुहोस्, यो सुख्खा ठाउँमा भण्डारण गर्न राम्रो छ।

 

3. बेकिंग म्याट स्क्वायर डीप डिश पिज्जा प्यान

 

प्रायजसो वर्गाकार पिज्जा प्यानहरू एल्युमिनियम वा स्टिलबाट बनेका हुन्छन्, जसले तिनीहरूलाई व्यावसायिक पिज्जा ओभनहरूमा दैनिक प्रयोगको लागि उपयुक्त बनाउँछ। मुख्यतया सिसिलियन पिज्जा पकाउनको लागि उपयुक्त, आधार बाक्लो, नरम र च्युयर छ।

 

विश्लेषण: बाक्लो र टिकाउ पिज्जा बेकिंग म्याट, तर सिसिलियन पिज्जाको लागि मात्र।

 

4. बेकिंग म्याट्सपिज्जा स्क्रिन र डिस्कहरू

 

यो बेकिंग म्याटको सबैभन्दा लोकप्रिय प्रकारहरू मध्ये एक हो। यो सामान्यतया गोलो डिजाइन र वजन मा हल्का छ। डिस्कको किनारा बाहेक, यो एकसमान आकारको व्यवस्थाको साथ स्क्रिन संरचना हो, त्यसैले हावाको नि: शुल्क परिसंचरण सबैभन्दा ठूलो हदसम्म सुनिश्चित गरिएको छ। प्रवेश धेरै सुधारिएको छ र धेरै चाँडै तातो हुन्छ, पिज्जालाई अझ समान रूपमा पकाउन अनुमति दिन्छ।

 

विश्लेषण: यो पातलो-तलको पिज्जा बेकिंगको लागि उपयुक्त छ, जसले प्रभावकारी रूपमा बेकिंग दक्षता सुधार गर्दछ। यद्यपि, बेकिंग पूरा भएपछि, तपाईंले पिज्जालाई बेकिंग म्याटबाट अलग गर्न बेकिंग म्याटको चिमटा वा पिज्जा स्प्याटुला प्रयोग गर्न आवश्यक छ, यसलाई काट्नको लागि सर्भिङ प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, र स्क्रिनमा रहेको बेकिंग म्याटमा सीधै काट्नु हुँदैन।

 

5. पिज्जा स्टोन्स

 

पिज्जा पसलहरूले स्वादिष्ट पिज्जा पकाउन पिज्जा स्टोनहरू पनि प्रयोग गर्न सक्छन्। पिज्जा ढुङ्गाहरू सामान्यतया गाढा हुन्छन्, र सामाग्रीहरू सिरेमिक, कोर्डिएराइट, आदि हुन्। पिज्जा ढुङ्गाले पकाएको पिज्जा क्रस्टहरू क्रिस्पी र च्युई हुन्छन्, ग्रीक शैलीको पिज्जाको अन्तर्निहित गुण।

 

विश्लेषण: पिज्जा बेक गर्नु अघि, पिज्जाको ढुङ्गालाई ओभनमा पहिले नै तताउन आवश्यक छ (पर्याप्त समय दिनुहोस्), अन्यथा उच्च तापक्रमको अचानक वृद्धिले ढुङ्गा सजिलै फुट्न सक्छ। पिज्जा ढुङ्गामा सिधै पिज्जा काट्न समर्थित छैन। र तपाईंले पिज्जा क्रस्ट राख्नु अघि केही पीठो वा मकै छर्कन आवश्यक छ।

 

6. बेकिंग म्याटकास्ट आइरन पिज्जा प्यान

 

कास्ट आइरन पिज्जा बेकिंग म्याट एउटा जादुई प्राणी हो जसलाई भाँडोको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ वा ओभनमा बेक गर्न सकिन्छ। गोलाकार प्यान किनारा डिजाइनले पिज्जा किनारा आकारको लागि समर्थन मात्र प्रदान गर्दैन, तर परम्परागत नेपोलिटन पिज्जा जस्तै, जलेको किनारा स्वाद पनि प्रदान गर्दछ। र कास्ट-आयरन पिज्जा बेकिंग म्याटहरू धेरै राम्रोसँग समात्छन्।

 

विश्लेषण: सकेसम्म एक समान तताउने सुनिश्चित गर्नका लागि, कास्ट आइरन पिज्जा बेकिंग म्याटहरू प्रयोग गर्नु अघि पहिले नै तताउनु आवश्यक छ।

 

7. बेकिंग म्याट्सपिज्जा कार प्यानहरू

 

कुनै पनि व्यावसायिक ओभनसँग मिल्दो, माथिल्लो किनारा तिखो छ र एकरूपताको आकार र आकारको लागि अतिरिक्त क्रस्टलाई तुरुन्तै हटाउन रोलिङ पिन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

 

विश्लेषण: पिज्जाका धेरै शैलीहरूको लागि उपयुक्त, अन्तिम क्रस्ट आकार पिज्जाको शैलीमा निर्भर गर्दछ।

 

8. वाइड रिम पिज्जा प्यान

 

चौडा-पक्षीय डिजाइन पिज्जा काट्न र लिनको लागि सुविधाजनक छ। कुनै पनि प्रकारको पिज्जा चौडा पक्षीय पिज्जा प्यानमा काट्न सकिन्छ। धेरैजसो समय, हामी ग्राहकहरूलाई सीधै सेवा गर्न चौडा-पक्षीय पिज्जा प्यान प्रयोग गर्ने छनौट गर्न सक्छौं।

 

विश्लेषण: चौडा ब्रिम्ड पिज्जा प्यान धेरैजसो बेकिंगको लागि प्रयोग गरिँदैन, त्यसैले यसले पिज्जाको स्वाद र बनावटलाई असर गर्दैन।

 

9. डिस्पोजेबल पिज्जा प्यान

 

धेरै डिस्पोजेबल पिज्जा प्यानहरू धेरै सुरक्षित र स्वच्छ हुन्छन्, उच्च तापक्रम सहन सक्छन्, र सामान्यतया प्रयोग हुने सामग्रीहरू एल्युमिनियम, प्लास्टिक र कार्डबोर्ड हुन्। डिस्पोजेबल पिज्जा प्यानहरूलाई कुनै सरसफाईको आवश्यकता पर्दैन र धेरै सुविधाजनक छन्। कतिपयले ग्राहकहरूलाई सिधै घर लैजानका लागि डिजाइन गरिएका ढक्कनहरू पनि छन्। पिज्जेरियाहरूमा पदोन्नतिहरू चलाउँदा श्रम लागतहरूमा ठूलो बचत। धेरै फ्लफी क्रस्ट शैली पिज्जा संग राम्रो काम गर्दछ।

 

विश्लेषण: डिस्पोजेबल पिज्जा प्यानहरू पुन: प्रयोज्य बेकिंग म्याटहरू जत्तिकै व्यावहारिक छैनन्, र निश्चित सीमाहरू छन्। किनकी यो पुन: प्रयोग गर्न गाह्रो छ, खरीदको लागत अन्य प्रकारका पिज्जा बेकिंग म्याटहरू भन्दा बढी छ।

 

पिज्जा बेकिंग म्याटको तल्लो भागमा पनि विभिन्न ढाँचाहरू हुन्छन्, जस्तै चिल्लो ठोस, फैलिएको निब, जाल वितरण, र सुपर जाल। यी आधारहरूका विभिन्न डिजाइनहरू अझ उत्तम पिज्जाका लागि हुन्, वायुप्रवाह बढी स्वतन्त्र रूपमा परिसंचरणको लागि र तातो थप समान रूपमा प्रवेश गर्नको लागि।

 

1). ठोस: प्लेटको तल चिल्लो छ, कुनै प्वालहरू र कुनै बम्पहरू छैनन्। सबैभन्दा सामान्य पिज्जा बेकिंग मैट। बेक्ड पिज्जा छेउमा क्रिस्पी र तल फ्लफी हुन्छ। सेवा गर्ने बोर्डको रूपमा ग्राहकहरूलाई पनि प्रस्तुत गर्न सकिन्छ।

 

{४६५१०४०} २)। प्रोट्रुडिङ (निब्स): प्यानको तल्लो भागका विशेषताहरू चिल्लो हुँदैनन् र बम्पी टच हुन्छन्, जसले हावाको परिसंचरणलाई गति दिन सक्छ, पकाउने क्षमतामा सुधार गर्न सक्छ, केकको फेदबाट चिस्यानलाई राम्रोसँग छुट्याउन सक्छ र तल्लो भाग बनाउन सक्छ। केक थप क्रिस्पी।

 

{४६५१०४०} ३)। छिद्रित: बेकिंग म्याटको तल एक समान जालको साथ डिजाइन गरिएको छ, जसले अधिक समान रूपमा र छिटो तातो हुन्छ, बेकिंग समय छोटो बनाउँछ, र पिज्जा बेसलाई थप क्रिस्पी बनाउँछ।

 

{४६५१०४०} ४)। सुपर पर्फोरेटेड: बेकिंग म्याटको फेदमा रहेको छल्नी प्वालहरू धेरै घना रूपमा वितरित हुन्छन्, जसले प्रभावकारी रूपमा आधार र बेकिंग म्याटलाई टाँस्नबाट रोक्न सक्छ, पिज्जा बेसको कुरकुरा बढाउँछ र बेकिंग समय छोटो पार्छ। ।

 

पिज्जा प्यान मोटाई

 

पिज्जा बेकिंग म्याटको मोटाई प्रत्यक्ष रूपमा पिज्जा आधारको क्रिस्पिनेससँग सम्बन्धित छ। पिज्जा बेकिङ म्याट जति गाढा हुन्छ, बेकिङ म्याटमा तातो छिर्न त्यति नै गाह्रो हुन्छ र पिज्जा बेक गर्न त्यति नै लामो समय लाग्छ। बेक्ड पिज्जा क्रस्ट धेरै नरम र चपाउने हुनेछ। यसको विपरित, जब तातो पातलो पिज्जा बेकिंग म्याटमा प्रवेश गर्दछ, बेकिंग गति छिटो हुनेछ, र पिज्जाको क्रस्ट अपेक्षाकृत क्रिस्पी हुनेछ।

 

विभिन्न निर्माताहरू, विभिन्न उत्पादन उपकरणहरू र निर्माण प्रक्रियाहरूका कारण पिज्जा बेकिंग म्याटको मोटाई थोरै फरक हुनेछ भन्ने कुरामा ध्यान दिनुपर्छ।

 

पिज्जा बेकिंग म्याटको कोटिंग ट्रीटमेन्ट

 

कोटिंग पिज्जा बेकिंग म्याटले तिनीहरूलाई सफा गर्न र मर्मत गर्न सजिलो बनाउँदछ, साथै तिनीहरूको आयु बढाउनेछ। साथै, केहि कोटिंग्सले बेक समयलाई असर गर्न सक्छ।

 

पिज्जा बेकिंग म्याटलाई उज्यालो वा कालो बनाउने

 

पिज्जा बेकिंग म्याट छनोट गर्दा सामान्य रङ विकल्पहरू उज्यालो र कालो हुन्छन्। र गहिरो सतहले पकाउने समयलाई छिटो बनाउँदै थप गर्मी कायम राख्न मद्दत गर्छ। र उज्यालो पिज्जा बेकिंग म्याटले तातो प्रतिबिम्बित गर्दछ, बेकिंग प्रक्रियामा ढिलाइ गर्दछ।

 

पिज्जा बेकिंग म्याटका लागि एनोडाइज्ड कोटिंग उपचार

 

यो कोटिंग एक क्षरण-प्रतिरोधी एनोडाइज्ड फिल्म हो जुन छिट्टिने छैन। उपचार पछिको रंग गहिरो कालो हुन्छ, उत्कृष्ट गर्मी संरक्षण प्रभावको साथ, जसले बेकिंग समयलाई महत्त्वपूर्ण रूपमा छोटो पार्न सक्छ। एनोडाइज्ड कडा कोटिंगलाई क्षति हुनबाट जोगाउन, खाना पकाउने तेलको एक तह ब्रश गर्न र प्रयोग गर्नु अघि यसलाई ओभनमा बेक गर्न आवश्यक छ। त्यस पछि यसलाई धुनु आवश्यक छैन, र यसलाई टाँसिएकोबाट बच्न पुन: प्रयोग गर्न सकिन्छ।

 

जब धेरैजसो पिज्जा बेकिंग म्याटहरू पहिलो पटक प्रयोग गरिन्छ, पिज्जा बेकिंग म्याटको लामो जीवन चक्र प्राप्त गर्न तिनीहरूलाई तेलले माझ्न र ओभनमा बेक गर्न आवश्यक छ, र यसले केकको तल र बेकिंगलाई प्रभावकारी रूपमा रोक्न सक्छ। टाँसिने देखि म्याट।

 

टिप्स: जब हाम्रो पिज्जा बेकिंग म्याटले प्रयोग गरिसकेपछि धेरै फोहोर जम्मा गरेको छ, तिनीहरूलाई सफा गर्न आवश्यक छ, र कोमल उपचारको लागि नरम स्पन्ज छनोट गर्ने प्रयास गर्नुहोस्, कडा सफा गर्ने भाँडाहरू प्रयोग नगर्नुहोस्, एसिड र क्षारीयको क्षयबाट बच्न। क्लीनरहरू, र तिनीहरूको सेवा जीवन र प्रदर्शन सुनिश्चित गर्नुहोस्।